Көк устрица козу карын менен даамдуу рецепт түзүңүз: даамы, тамактануусу, пайдасы, өсүүсү жана эффекттери

Сиз ширелүү көк устрица козу карын уктуңуз беле? Ооба? Аны үйдө өстүргүңүз келеби? Ооба ооба?? Бирок сиз муну оңой жол менен кантип жасоону билесизби? Номер? Кабатыр болбо.

Биз сизге ошол алп жана даамдуу көрүнгөн боз көк устрицаларды ыңгайлуу жерде алып кетүүгө шыктандыруу үчүн келдик.

Биз бонус катары анын колдонулушу, азыктык баалуулугу, ден-соолукка пайдасы жана оозду сугарган кээ бир кудайдын рецепттерин айтып өттүк.

Мына:

Көк устрица козу карын

көк устрица козу карын деген эмне?

Көк устрица козу карындары же Pleurotus ostreatus, Германияда (Батыш Европа) дүйнө жүзү боюнча эң көп өстүрүлгөн козу карындардын бири болуп саналат.

Бул Pleurotaceae тукумунун бир түрү. Кабык сымал капкактын көк түсү боз түскө жетип, боз денеси менен жакшынакай карама-каршы келет.

Эмне үчүн көк устрица деп аталат? Алардын капкактары түсү жана формасы боюнча устрицага окшош, ошондуктан көк устрица козу карын деп аталат.

Алар биринчи дүйнөлүк согуш маалында Германияда өстүрүлгөн жана Түндүк Америкада жана бүткүл дүйнөдө кеңири таралган.

Алар суук аба ырайында жакшы өсөт, бирок тийиштүү кам көрүү жана нымдуулук менен мелүүн чөйрөдө да өстүрсө болот. Чындыгында, көк устрица үйдө жегенге жарамдуу козу карындарды өстүрүүнүн эң оңой бири катары белгилүү.

Бирок бул грибок эмеспи? Көк козу карындарды жесе болобу?

Ооба, алар падышалык козу карындарга таандык, бирок алар уулуу эмес сары козу карындар. Алар ошондой эле азиялык ашканада жана эттүү жана бай сорпонун консистенциясын талап кылган түрдүү тамактарда колдонулат.

Буга кийинчерээк киришебиз, бирок адегенде даамын татып көрөлү, анткени көбүбүз аларды өз алдынча өстүрүүнү каалайбыз.

Көк устрица козу карынынын даамы

Ошентип, көк устрица козу карындын даамы кандай?

Алар даамдуу, эттүү текстурага ээ, ал туура бышырылган болсо, тамакка назик жыгач жана топурак түсүн кошо алат. Алар күчтүү эмес жана шишкебектерге, шорполорго, стейктерге же макарон рецепттерине байлык кошуу үчүн идеалдуу.

Бышырылган устрица козу карындары чайноочу жана жаңгактуу, даамы боюнча анистин ордуна окшош зире уруктары.

Бышырылбаган көк устрица, башка козу карындар сыяктуу, деңиз азыктарынын өзгөчө жыты менен жабышчаак текстурага ээ болушу мүмкүн. Бирок, бул курч же ыплас эмес.

Эгерде сиздин устрица көк балык жыттанса же аммиак сыяктуу жыттанып жатса, анда ал ширелүү капкактарды таштоого убакыт келди.

Алардын даамы көбүнчө бермет устрица козу карындары менен салыштырылат. Ошондой эле, экөө тең бирдей жумшак даамга жана тамак бышыруу учурунда этке окшош түзүлүшкө ээ.

Көк устрица козу карындары тамактануу

Бул көк козу карындардын даамы жана жыты окшош болгондуктан көбүнчө вегетариандык тамактарда эт жана балык менен алмаштырылат. Жегенге жарамдуу козу карындар ошондой эле рецептке жакшы аш болумдуу баалуулугун кошот.

Бул рибофлавин, ниацин жана пантотеникалык витаминдердин сонун булагы. Сиз ошондой эле аз өлчөмдөгү тиамин, фолий же В6 пайда көрө аласыз.

Ысык көк устрица - бул эң мыкты козу карындар, анда витаминдер (B, D), аминокислоталар, минералдар (калий жана темир), протеиндер жана антиоксиданттар бар.

38 стакан (1 грамм) көк устрица жеп, 86 калория керектей аласыз, бул кадимки устрица козу карындарынан 10 калорияга көп (28 граммда 86 калория).

Бардык бул тамактануу адамдын денеси үчүн бир нече пайдалары бар:

Көк устрица козу карынынын ден соолукка пайдасы

Көк устрица аз калориялуу керектөө аны жүрөктүн ден соолугу үчүн идеалдуу тамак-аш тандоосу кылат. Анын курамында иммунитетти колдой турган полисахариддер жана диеталык була бар.

Устрица козу карындары холестеролду, сезгенүүнү жана эмчек рагына чалдыгуу ыктымалдыгын азайтышы мүмкүн (азыраак илимий изилдөөлөр дооматты колдойт).

Устрица көктү орточо керектөө да кан басымды көзөмөлдөй алат.

Демек, көк устрица козу карын жеген ден соолукка пайдалуубу?

Ооба! Ал аш болумдуу заттарга бай, глютенсиз жана натрийдин деңгээли төмөн. Көк козу карындарды жеш өнөкөт оорулардан сактайт.

Көк устрица козу карындарын колдонуу

Көк устрица козу карындарын тамак бышыруу, закускалоо же бул даамдуу жашылчадан даам алуу үчүн колдонуунун ар кандай жолдору бар. Алар ошондой эле кургатылган же чийки кошулат. Бирок, сабагы көбүнчө чайноо тканынан улам алынып салынат.

Аларды көптөгөн кастрюльдерге, шорполорго, макарондарга жана башка тамактарга колдонсоңуз болот.

көк устрица козу карын кантип колдонсо болот?

Аларды кечки тамак катары өзүнчө жесе болот же кооздоо үчүн колдонсоңуз болот.

• Пайдасыз тамак:

Кесилген көк мискейлер толтурулган көмөч казанга сүйүктүү татымалдарыңызды, чөптөрдү жана бир аз майды кошуңуз. Даамдуу козу карын чипсы үчүн алдын ала ысытылган мешке 20 мүнөт коёбуз.

• Коштоочу:

Кургатылган форманы күрүч рисоттоңузга кооздоңуз же аны менен козу карын тост жасаңыз. Сиз аны лазанья, пицца же башка рецепттериңизге ыргыта аласыз.

Сиз ошондой эле уникалдуу тамактарды өзгөртүү же түзүү үчүн колдоно аласыз:

Көк устрица козу карынынын рецепти

Көк устрица рецепттери козу карындарды кууруу же аны менен жаңы тамак жасоо үчүн көмөч казанга майлоо сыяктуу жөнөкөй болушу мүмкүн.

Мунун баары сиздин даамыңызга, даамыңызга жана аларды кантип колдонгуңуз келгениңизге жараша болот. Бул жерде аларды рецепттериңизде колдонуунун бир нече жолу бар:

• Жашыл пияз менен куурулган козу карындар

Бул жөнөкөй көрүнгөнү менен, аны көптөгөн тамактарда өзгөртүүгө болот. Алгач сары майга, көк устрица козу карынына (кесилген же тууралган), тузду, кызгылт көк сарымсак (же жашыл), калемпир жана бир аз май.

Андан кийин ар тараптуу тамакты бүтүрүү үчүн жашыл пияз менен кооздоңуз.

Эскертүү: Сиз ошондой эле каалаган менен жасай аласыз жашыл пияз алмаштыруучу.

Аны ширелүү кылуу үчүн уй этинен жасалган стейктерге гарнир катары колдонсоңуз болот же сүйүктүү макарон рецептиңизге салсаңыз болот.

• Көк устрица козу карын пастасы

Umami көк устрица козу карын даам ар кандай макарон үчүн бай эттүү даам кошо алат. Бул эт сүйүүчүлөрү жана вегетарианчылар үчүн идеалдуу үй тамак болуп саналат.

Тост козу карындарга сары май, сарымсак, пияз, туз, сүт (2 аш кашык), зайтун майы, кара мурч, эт (жемиш версиясын өткөрүп жибериңиз) жана кайен калемпири.

Акырында кайнатылган макаронду кошуп, майдаланган сыр менен аралаштырабыз. Үстүнө калемпир жана тимьян менен даамын максималдуу түрдө арттырыңыз.

премия: Табуу үчүн чыкылдатыңыз сырдын 15 түрү өзгөртүү үчүн колдоно аласыз макарон рецепт.

Көк устрица козу карындарын өстүрүү

Көк устрица козу карындарын өстүрүү - үй шартында эң оңой иштердин бири. Анын үстүнө, үйдө өстүрүлгөн көк устрицалардын жаңылыгы чындап эле теңдешсиз.

Сиз көбүнчө 6 доллардан 20 долларга чейинки баа диапазонунда сатып алган көк устрицалардын бир нече кластерин чыгарасыз. Канчалык сапаты жакшы болсо, баасы да ошончолук жогору болот.

Алар табигый түрдө өлүп, чириген жыгачта өсөт. Бирок, өсүү процессин DIY үчүн, кээ бирлери козу карындарды өстүрүүчү коммерциялык комплектти колдонушса, башкалары өз алдынча бир нерсе жасоону каалашат:

• Музыка
• чөп
• Аспен жыгач чипсы
• Пиклинг лайм
• Чака (тешиктери бар)
• Пластикалык пакеттер

Көк устрицалар CO2, нымдуулук, жарык жана абанын өзгөрүшүнө сезгич келет. Үйдө же сыртта өстүрүп жатасызбы, устрица козу карындарын өстүрүү үчүн туура шарттарды түзүп бериңиз.

туура өсүшү менен, алар коюу грибок споралары менен чаканы толтурат. Ошентип, ал кантип жасалат? Келгиле билип алалы:

1. Караңгы 5 галлон чака алып (жарыкты чагылдыруу үчүн) жана ар бир бир нече дюймда ¼ тешиктерди бургула (бул тешиктерден көк капкактын тыгындары чыгат). Ошондой эле сууну агызуу үчүн түбүнө 1/8 тешик бургула
2. Саманды же теректин чиптерин түнү бою ысык сууга чылап (кошумча акиташ менен аралаштырыңыз), андан кийин сууну алып салыңыз.
3. Чакага чипсы жана устрица козу карынынын уруктарын (5 урук) салыңыз. Катмарлоону кайталаңыз жана үстүнкү катмар катары чиптерди же саманды сактоону унутпаңыз.
4. Даяр болгон комплектти караңгы жерге калтырып, козу карындардын колонияланышына жол бериңиз. Адекваттуу нымдуулукту (70% ашык) камсыз кылуу үчүн аны кара желим баштык менен жаап же жанында нымдаткычты койсоңуз болот.
5. Ошондой эле өсүп жаткан температураны 15°C (59°F) менен 21°C (70°F) ортосунда кармаңыз.

Эскертүү: Эгерде сиз козу карындын эски уруктарын колдонуп жатсаңыз, анда калыптарды алып салууну унутпаңыз.

Көк устрица козу карындарын өстүрүүнүн видео демонстрациясы:

2-3 жумадан кийин сиз тешиктерден өсүп чыккан бала устрица козу карындарын байкай баштайсыз. Ошентип, устрица козу карындарын качан жыйноо керектигин кайдан билесиз?

Жөнөкөй кеңеш - көк козу карындардын бүгө баштаганын байкаганда. Бул алар спортту таштаганы же таштайын дегенди билдирет. Устрица козу карындарын жыйноо үчүн эң сонун убакыт.

Бирок устрица козу карындарды кантип кесип салуу керек?

Жөн гана курч бычакты тандап, түйүлдүктү кесип (козу карындарды бүтүндөй алып).

Көк устрица козу карын чогулткандан кийин, чаканын ичиндеги материалды алып, экинчи өсүш үчүн өрүлгөн төшөккө кой.

Эми сиз көк устрица козу карындарын жыйнап бүттүңүз, бул жерде кампа келди. Ошентип, устрица козу карындарын кантип сактаса болот?

Ооба, муну жасоонун эки жолу бар:

• Көк устрицтерди желим баштыкка салып, муздаткычта сактаңыз. Алар 6-7 күн бою жаңы даамга ээ болот.
• Көк козу карындарды (жубай туруп) күрөң баштыкка кеспей туруп, жаап коебуз. Аны муздаткычка салып коюңуз, тазалык узакка созулат.

Көк устрица козу карынынын эффекттери

Бул козу карындын жегенге жарамдуу сорту болгондуктан, көк устрица козу карын жегендин өзгөчө таасири жок.

Бирок аны чийки түрдө колдонуу сунушталбайт, анткени ал тамак сиңирүү көйгөйлөрүн же кээ бир аллергиялык реакцияларды жаратышы мүмкүн.

Ошондой эле жетиштүү тамактаныңыз, антпесе ашказаныңыз ооруп калышы мүмкүн. Козу карындарды колдонуудан мурун, аларды дайыма таза суу менен жууп, токсиндерди кетирүү үчүн туура бышырып алыңыз.

Көк устрица козу карындары психоделикпи?

Психеделик козу карындар сиңирилгенден кийин псилоцинге айланган псилоцибинди камтыган козу карындар. Алар галлюциногендик козу карындар деп да аталган сыйкырдуу козу карындардын катарына кирет.

Көк устрица сыйкырдуу козу карындардын үй-бүлөсүнө кирбегендиктен, анын галлюцинациялуу же жокпу, айтуу кыйын.

Чынын айтсам, бул чындыгында аны керектөөчү адамдан көз каранды. Кээ бирөөлөр көк козу карындын сапарын баштан кечириши мүмкүн, кээ бирлери жок болушу мүмкүн.

акыркы Thoughts

Бул биз үчүн, гурмандар!

Сизде ширелүү көк устрица козу карынын даамы, колдонулушу, рецепттери, пайдасы, өстүрүү жана таасирлери тууралуу толук маалымат бар.

Биз бир нерсени сагындыкпы? Сиз бергиси келген конкреттүү суроо барбы? Төмөнкү комментарийлерде бизге айтыңыз.

Акыр-аягы, кетээрден мурун, биздин башка текшерүү блогдор дагы ушундай тереңдетилген көрсөтмөлөр үчүн.