19 Коондун түрлөрү жана алардын эмнеси менен айырмаланат

"Адамдар менен коондорду билүү кыйын" - Бенджамин Франклин

Улуу америкалык даанышман Бенжамин жогорудагы цитатада туура айткандай, коонду билүү чындап эле кыйын.

Бул эки жагынан тең туура.

Биринчиден, сулуу көрүнгөн канталуп кемчиликсиз болушу мүмкүн.

Экинчиден, азыркы учурда коондун түрлөрү абдан көп болгондуктан, кайсынысы кайсы тукумга таандык экенин айтуу кыйын ж.б.

Анда эмне үчүн аны бир жолу жана биротоло жеңилдетүүгө болбойт?

Келгиле, бул блогдо коондун популярдуу сортторун эң оңой жол менен классификациялайлы. (Коондун түрлөрү)

кызыктуу фактылар

2018-жылы Кытай 12.7 миллион тонна менен дүйнөнүн эң чоң коон өндүрүүчүсү болсо, андан кийин Түркия болду.

Коондун түрлөрү

Дүйнөдө коондун канча түрү бар?

Ботаникалык жактан коондор Benincasa, Cucumis жана Citrullus деген үч тукумдан турган Cucurbitaceae үй-бүлөсүнө кирет. Бизде бул тукумдун ар бирине караганда ондогон түрлөрү көп. (Коондун түрлөрү)

цитрул

Бул түргө кирген эки гана түр, анын ичинде дүйнөдөгү эң популярдуу коон болгон дарбыз жана цитрон деп аталган дагы бир түрү бар.

Келгиле, экөөнү тең кеңири таанышалы. (Коондун түрлөрү)

1. Арбуз

Коондун түсү, көлөмү жана формасы боюнча айырмаланган 50дөн ашык түрү бар. Бирок алардын дээрлик бардыгынын эти жана даамы окшош.

Бул эң таттуу коон тилимдерге кесилгенден кийин чийки түрүндө желет жана анын курамындагы суусу үчүн дүйнө жүзү боюнча жакшы көрүшөт, бул жайкысын сизди нымдуулукту сактап турат. (Коондун түрлөрү)

Билесиңби?
Дарбыз бардык коондордун ичинен эң жогорку кантты камтыйт, бир эле орто клинада 18 г кант бар.

Анын тарыхы 5000 жылдай эле эски жана африкалык чөлдөрдөгү суунун аздыгы, сууну сактоо үчүн өзгөчө жөндөмүнөн улам аны өтө маанилүү кылып койгон.

Илимий-жөнү	Citrullus
Түпкүлүктүү	Африка
келбет	Тегерек, сүйрү
бука	Кочкул жашылдан ачык жашылга чейин сары тактары бар
дене	Кызгылт кызгылт
Кантип жейт?	жемиш катары (сейрек жашылча)
кооздук сезим	Өтө таттуу

2. Citron коон

Аны дарбыздын тууганы деп атоого болот, анткени мөмөсү сыртынан дээрлик окшош. Бирок негизги айырмасы дарбыздан айырмаланып, аны жөн эле кесип, чийки жегенге болбойт. Алар негизинен консерванттар катары колдонулат, анткени аларда пектин көп. (Коондун түрлөрү)

Илимий-жөнү	Citrullus amarus
Түпкүлүктүү	Африка
келбет	тегерек
бука	Алтын түстөр менен жашыл
дене	Катуу ак
Кантип жейт?	Туздалган бак, жемиш консервасы же мал азыгы
кооздук сезим	Таттуу эмес

Бенинкаса

Бул үй-бүлөдө төмөндө сөз кылынган кышкы коон деп аталган бир гана мүчө бар. (Коондун түрлөрү)

3. Кышкы коон же ашкабак

Негизинен жашылча катары пайдаланылат, кышкы ашкабак шишкебек, куурдак жана шорподо да колдонулат. Ал жумшак даамга ээ болгондуктан, бай даам алуу үчүн тоок эти сыяктуу күчтүү даамдуу азыктар менен бышырылат.

Индия субконтиненти сыяктуу өлкөлөрдө ал энергиянын деңгээлин жогорулатуу жана тамак сиңирүүнү жакшыртуу үчүн белгилүү. (Коондун түрлөрү)

Илимий-жөнү	Benincasa hispida
Түпкүлүктүү	Түштүк жана Түштүк-Чыгыш Азия
келбет	сүйрү (кээде тегерек)
бука	Кочкул жашылдан ачык жашылга чейин
дене	Калың Ак
Кантип жейт?	Жашылча катары
кооздук сезим	Жумшак даамы; Бадыраң сыяктуу

Cucumis

Cucumin тукумундагы бардык коондор кулинардык мөмөлөр болуп саналат жана биз күнүмдүк жашообузда жемиш катары жеген коондорду, анын ичинде мүйүздүү коонду жана төмөндө айтылган коондордун ар кандай түрлөрүн камтыйт.

4. Мүйүздүү коон же кивано

Коркунучтуу көрүнгөн бул коондун өзгөчөлүгү анын мүйүзү бар. Бышканда бадыраңдын, бышканда банандын даамындай.

Ал негизинен Ньюзеландияда жана АКШда өстүрүлөт.

Желе сымал эттин жегенге жарактуу уруктары да бар. Бирок, кабыгы толугу менен жегенге болбойт. (Коондун түрлөрү)

Илимий-жөнү	Cucumis melanogaster
Түпкүлүктүү	Африка
келбет	Айырмалуу учтары бар сүйрү
бука	Сарыдан саргылт сарыга чейин
дене	Желе сымал ачык жашыл
Кантип жейт?	Мөмө катары, Смоузилерде, жекшембиде
кооздук сезим	Жумшак, банан сыяктуу бир аз таттуу, бир аз бадыраң сыяктуу

Эми коондорго.

Илимий жактан коон Cucumis melo деп аталат, андан кийин белгилүү бир сорттун аталышы.

Биз мөмө катары жеген коон түрлөрүнүн көбү мускус коондору жана көбүнчө чоң коондор деп аталат. Ошентип, келгиле, аларды майда-чүйдөсүнө чейин талкуулайлы. (Коондун түрлөрү)

5. Европа канталупасы

Апельсин коон эмне деп аталат?

Коондор ширелүү, таттуу апельсин эти болгондуктан апельсин коондору деп аталат. Алар өз атын Римге жакын жайгашкан Каналупа деген кичинекей шаардан алышкан.

Европа коондору чындыгында чыныгы коондор: америкалыктар алар жөнүндө ойлогондон айырмаланат.

Коон антиоксиданттарга жана С витамининин күнүмдүк сунушталган маанисинин дээрлик 100%га ээ болуу үчүн абдан пайдалуу. иммунитетти көтөрүүчү витамин. (Коондун түрлөрү)

Алар ошондой эле кызмат кылуу алдында кесилген.

Илимий-жөнү	C. melo cantalupensis
Түпкүлүктүү	Европа
келбет	овалдуу
бука	Ачык жашыл
дене	Кызгылт сары
Кантип жейт?	Жемиш катары
кооздук сезим	Абдан таттуу

Билесиңби?
2019-жылы Уильям аттуу америкалык дүйнөнү өстүрдү эң оор коон, салмагы 30.47 кг.

6. Түндүк Америка канталупасы

Бул коон Америка Кошмо Штаттарынын, Мексиканын жана Канаданын айрым жерлеринде кеңири таралган. Бул желе сымал кабыгы бар коон. Башка коондор сыяктуу мөмө катары жешет.

Калифорния бул коондорду өндүргөн эң ири Америка штаты. (Коондун түрлөрү)

Илимий-жөнү	Cucumis melo reticulatus
Түпкүлүктүү	АКШ, Канада, Мексика
келбет	тегерек
бука	Тармакка окшош үлгү
дене	Катуу апельсин эти, орточо таттуу
Кантип жейт?	Жемиш катары
кооздук сезим	Назик (ЕБ канталупунан азыраак айырмаланат)

7. Галия

Бул коондун Түштүк-Чыгыш Азиядагы жалпы аты Сарда. Тор капталган коон кримка менен жашыл эттүү коон Ха-Огендин гибриди болуп саналат.

Аны мөмө катары да жешет. (Коондун түрлөрү)

Илимий-жөнү	Cucumis melo var. reticulatus (гибрид)
Түпкүлүктүү	Шри-Ланка
келбет	тегерек
бука	Тармакка окшош үлгү
дене	Сары
Кантип жейт?	Жемиш катары
кооздук сезим	Ачуу таттуу (жыпар жыпар жыттуу)

8. Honeydew

Коондун кайсынысы эң таттуу?

Бышкан коон коондордун эң таттуусу болуп эсептелет. Алар ачык жашыл эт жана таттуу жыты менен мүнөздөлөт. (Коондун түрлөрү)

Илимий-жөнү	Cucumis melo L. (Inodorus Group)'Honey Dew'
Түпкүлүктүү	Жакынкы Чыгыш
келбет	Бир аз сүйрү тегерек
бука	Ачык жашылдан толук сарыга чейин
дене	Ачык жашыл
Кантип жейт?	Жемиш катары
кооздук сезим	Бардык коондордун эң таттуусу

9. Casaba коон

Бул коон бал коонуна абдан окшош, анын формасы жана көлөмү бирдей, бирок даамы ар башка. Анын даамы бадыраңга окшоп таттуу эмес. (Коондун түрлөрү)

Илимий-жөнү	Cucumis melo L.
Түпкүлүктүү	жакынкы чыгыш
келбет	Бир аз сүйрү тегерек
бука	Бырыштары бар алтын сары
дене	Ачык ак-сары
Кантип жейт?	Жемиш катары
кооздук сезим	Бир аз ачуу менен таттуу

10. Перс коону

Бул өтө ширелүү жана таттуу эт менен бийик коондор. Алар жетилгенде, алардын түсү ачык жашыл болуп калат. Бул коондордо холестерин жана май жок, А жана С витаминдери көп. (Коондун түрлөрү)

Илимий-жөнү	Cucumis melo cantalupensis
Түпкүлүктүү	Иран
келбет	Овал же тегерек
бука	Боз-жашыл же сары; Net сыяктуу
дене	Коралл түстүү, өтө ширелүү, майлуу текстура
Кантип жейт?	Жемиш катары
кооздук сезим	Кытырак, таттуу

кызыктуу факт
Коон көңүл чордонунда болду тик чарбасы ыкмалары, анткени ал биз кадимки дыйканчылыкта алгандан алда канча көп өндүрөт.

11. Креншоу коон

Креншоу коону перс жана касаба коондорун кесип алуудан алынган гибрид коон сорту. Ал ошондой эле деп аталат Бардык коондордун кадиллактары. (Коондун түрлөрү)

Илимий-жөнү	Casaba x Persian
Түпкүлүктүү	Америка жана Жер Ортолуктар
келбет	Жалпак негизи менен сүйрү
бука	Сабактын учунда бырыштары бар сары-жашылдан алтын-сарыга чейин; бир аз мом сезим
дене	шабдалы түстүү; жыпар жыттуу
Кантип жейт?	Жемиш катары
кооздук сезим	Абдан таттуу

12. Канар коон

Сары коондор кандай деп аталат?

Сары коон бышканда ачык сары түскө айланат, кабыгы жылмакай, сүйрү формадагы канар коондору деп аталат.

Башка коондор сыяктуу эле, канарейка коондору майы аз, калориясы аз жемиш, А витамини жана клетчаткага бай. (Коондун түрлөрү)

Илимий-жөнү	Cucumis melo L. (Inodorus Group) 'Канар'
Түпкүлүктүү	Азия, анын ичинде Япония жана Корея
келбет	узун
бука	Ачык сары; Жылмакай
дене	Ачык жашылдан акка чейин (жумшак текстурасы бышкан алмурутка окшош)
Кантип жейт?	Жемиш катары
кооздук сезим	Абдан таттуу

13. Хами же бал өбүү коон

Бул коон Кытайдын Хами деп аталган шаарынан чыккан. Башка коондор сыяктуу эле, Хами коонунун калориясы аз (34 г үчүн болгону 100 калория). (Коондун түрлөрү)

Илимий-жөнү	Cucumis melo' Хами коон'
Түпкүлүктүү	Кытай
келбет	узун
бука	Бороздор менен жашылдан сарыга чейин
дене	Ачык күрөң
Кантип жейт?	Жемиш катары
кооздук сезим	Кээде ананас жыты бар таттуу

14. Спрайт коон

Бул Япониядан чыккан кымбат баалуу коондордун бири. Өлчөмү жана салмагы салыштырмалуу кичинекей, диаметри 4-5 дюймга гана жетет жана орточо бир фунтка жетет.

Алар майда коондорго бөлүнөт.

Илимий-жөнү	Cucumis melo L. (Inodorus Group) 'Sprite'
Түпкүлүктүү	Жапония
келбет	Тегерек (грейпфруттун өлчөмү)
бука	Актан ачык сарыга чейин; жөнөкөй
дене	Ак
Кантип жейт?	Жемиш катары
кооздук сезим	Абдан таттуу (алмурут жана бал сыяктуу)

Билесиңби?

Япония дүйнөдөгү эң кымбат коондорду сунуштайт. 2019-жылы Хоккайдо шаарында Юбари Кинг коондору 45,000 XNUMX долларга сатылган.

15. Корей коону

Бул коон Чыгыш Азия өлкөлөрүндө, анын ичинде Кореяда белгилүү. Калийге бай жана натрий аз болгондуктан, жүрөк-кан тамыр ооруларына жана гипертонияга жакшы. (Коондун түрлөрү)

Илимий-жөнү	Cucumis melo var. Макува
Түпкүлүктүү	корея
келбет	Узун же сүйрү формада
бука	Кеңири таралган ак сызыктар менен сары
дене	Ак
Кантип жейт?	Жемиш катары
кооздук сезим	Таттуу, кытырак (балды жана бадыраңдын ортосунда)

16. Sugar Kiss Melon

Момпосуй коон ооздо эрип турган супер таттуулугунан улам ушундай аталып калган. Аны смузилерге, мөмө-жемиш салаттарына кошуп же чийки түрүндө жесе болот. (Коондун түрлөрү)

Илимий-жөнү	Cucumis melo var. кант
Түпкүлүктүү	Африка
келбет	тегерек
бука	Тор сымал күмүш түстөгү боз кабыргалуу тери
дене	Ачык күрөң
Кантип жейт?	Жемиш катары
кооздук сезим	таттуу

17. Аяз ата

Бул коон узак сакталгандыктан ушундай аталып калган. Өлчөмдөрү так Креншоу коондукуна окшош, бирок түсү жашыл жана эти бал коонуна окшош. (Коондун түрлөрү)

Илимий-жөнү	Cucumis мело 'Санта Клаус'
Түпкүлүктүү	Туркия
келбет	Узун дарбыз сыяктуу
бука	Жашыл түстүү
дене	Ачык жашыл
Кантип жейт?	Жемиш катары
кооздук сезим	Европалык канталуп жана балдын аралашмасы

Момордика

Сиз азыр биз жалпы билген жана жемиш сыяктуу жеген коондорду жакшы түшүндүңүз; Биз жашылча катары колдонулган коондор жөнүндө үйрөнүүгө убакыт келди.

Кыскача айтканда, Momordica тукуму Cucurbitaceae коон үй-бүлөсүнөн алынган, бирок түтүкчөлүү, даамы таттуу эмес жана чийки эмес, ашканалардын бир бөлүгү болгон бардык түрлөргө ээ.

Андыктан, келгиле, коондун бул сортторуна сереп салалы. (Коондун түрлөрү)

18. Ачуу коон

Бул коон жогоруда айтылган коондорго таптакыр карама-каршы келет. Чийки жегенди айтпай эле коёлу, бул коон бышыруудан мурун дебиттерден өтүү эң ачуу коон.

Чоң тегерек же сүйрү формада болуунун ордуна, кичинекей жана катуу кабыгы менен узун.

Илимий-жөнү	Momordica charantia
Түпкүлүктүү	Африка жана Азия
келбет	Сырты сүйрү, сүйрү
бука	Ачыктан кочкул жашылга чейин; катуу
дене	Кытырак, суулуу
Кантип жейт?	Жашылча катары бышырылган
кооздук сезим	Өтө ачуу

19. Момордика бальзамина

Бул ачуу ашкабакка окшош, бирок ачуусу азыраак коон. Анын формасын кичинекей, бирок майлуу ачуу ашкабак деп айтууга болот. Анын кээ бирлери үчүн уулуу болгон чоң кызыл уруктары бар.

Ал ошондой эле жалпы бальзам алма деп аталат. Бышканда уруктарын көрсөтүү үчүн ыдырайт.

Momordica balsamina жаш мөмөлөрү жана жалбырактары кээ бир африкалык өлкөлөрдө бышырылган.

Илимий-жөнү	Момордика бальзамина
Түпкүлүктүү	Түштүк Африка, Тропикалык Азия, Аравия, Индия, Австралия
келбет	Кичинекей, бирок семиз ачуу ашкабак сыяктуу
бука	Кызылдан сарыга чейин, катуу
дене	Ичиндеги уруктар менен кургатат
Кантип жейт?	Жашылча катары
кооздук сезим	ачуу

Коонду туура тандоо боюнча 5 кеңеш

Коонду туура тандоо ар дайым кыйынчылык жаратат. Кээде тез тандоо ийгиликтүү болот, ал эми кээде тырышчаактык менен издөө бышып жетилген же өтө бышкан издөөгө алып келет.

Бирок бир нече кеңештер идеалдуу бирин тандоого жардам берет. Келгиле, алар эмне экенин билели.

• Оорун тандаңыз: Иликтөө үчүн коонду тандоодо оорун тандаңыз.
• Текшериңиз: Бирөөнү тандап алгандан кийин, аны жумшак тактар, жаракалар же көгөргөн жерлер үчүн кылдат текшериңиз.
• Кабыгынын түсүн текшериңиз: Эми бул бир аз татаал, анткени ошол эле түс критерийлери коондун эч бир түрү үчүн иштебейт.
• Дарбыз жана шире үчүн жалтырабаган түс жакшыраак. Жаркырагандарды тандоодон качыңыз, анткени алар жетиле элек.
• Канталупа жана канталупа үчүн алтын же апельсин кабыгы барлар эң жакшы. Ак же жашыл түстү тандабаңыз.
• Таптоо: Коонду туура тандагандан кийин, ал көңдөй сезилсе, алаканыңыз менен таптаңыз, куттуктайбыз! Бул сиз издеп жаткан нерсе.
• Гүлдүн учуна текшерүү: Акыркы сыноо жыттоо жана гүлдүн учуна бир аз басуу: ал жүзүм сабагына жабышкан бөлүгү. Эгерде ал жумшак жана жыпар жыттуу болсо, анда сиз аны менен барасыз.

жыйынтыктоо

Коон закускаларга, мөмө-жемиш салаттарына жана ушул сыяктууларга эң сонун. Бардык коондор өтө таттуу, таттуулугу, кабыгынын түрү жана формасы боюнча бир аз айырмаланат.

Ачуу коон сыяктуу бир нече коондор бар, алар биз жемиш катары жеген кадимки коондорго такыр карама-каршы келет. Бирок алардын баары Cucurbitaceae деп аталган бир үй-бүлөгө таандык.

Бул коондордун кайсынысы сиздин аймакта кеңири таралган? Анан кайсынысы көбүрөөк жагат? Төмөндөгү комментарий бөлүмүндө айткыла.

Ошондой эле, кадап коюуну унутпаңыз/чөп кат аплети жана биздин зыярат блог кызыктуу, бирок оригиналдуу маалымат үчүн.