25
Oct
Oct
Аба Фритер жана Аба Фриер Тамак даярдоо жөнүндө: Аба фризер - бул тамакты майга салбастан терең куурууну имитациялоо үчүн жасалган кичинекей конвекциялык меш. Желдетүүчү ысык абаны жогорку ылдамдыкта айлантып, Майлард реакциясы сыяктуу кызартуу реакциялары аркылуу кытырак катмарды пайда кылат. Кээ бир продуктуларды карап чыгуучулар кадимки конвекциялык мештер же конвекциялык тостер мештери жакшы натыйжа берет деп ырасташат же аба кууруусу негизинен конвекциялык бышыруу болуп саналат [...]