Чийки лососьду качан жана кантип жеш керек? Бактериялардан, мителерден жана башка патогендик коркунучтардан сактануу боюнча кеңештер.

Даам бүчүрлөрүбүздү канааттандыруу үчүн чийки лосось сыяктуу сюрреалдуу нерселерди жеп жатканда эстүү жана эстүү болушубуз керек, бирок биз бир табак жарганат шорпосу бүт планетаны кулпулап калышы мүмкүн экенин билгенде.

Чийки лосось жесе болобу?

Чийки лосось - бул сүйүү, шексиз. Же суши, сашими же тартар. Бирок бул организмге бактерияларды, мите курттарды жана башка патогендерди өткөрүүгө себеп болушу мүмкүн.

CDC тарабынан жүргүзүлгөн изилдөө мындай деген жыйынтыкка келген:Diphyllobothrium Nihonkaiense Тасма курт личинкасы Түндүк Америкадагы Аляскадан келген жапайы кызгылт лосось балыгынан табылган.«

Чийки лосось жана ал тургай чала бышкан деңиз азыктары айлана-чөйрөнү булгоочу булагы болуп саналат. Ошондуктан, чийки деңиз азыктарына баш ийбөө сунушталат:

• Кош бойлуу аял
• Иммундук системасы начар улгайган адамдар
• Алсыз же күчтүү иммундук системасы бар балдар

Чийки лососьду ким жана кантип жесе болот?

Дени сак жана иммундук системасы бар ар бир адам чийки лосось жесе болот, бирок денеңиз үчүн коркунучтарды билип алыңыз.

Ал эми лосось же чийки деңиз азыктарын жеерден мурун, төмөнкүлөрдү текшериңиз:

1. Ал тиешелүү түрдө -31°F же -35°C чейин тоңдурулган.

Эч бир мите суук температурада жашай албайт. Салмонуңуздун текстурасын текшерип, анын тоңдурулганын текшериңиз.

Көгөргөн, өңү бузулбаган же жагымсыз жыты жок нымдуу көрүнгөн лосось чийки жегенге эң сонун, бирок териңизде көгөрүп, бырыш түшүп, жагымсыз жыты бар болсо, андан качыңыз.

1. Лосось таза суудан алынат.

Бул адамдардын калдыктарынын жана айлана-чөйрөнүн булганышына алып келбейт.

1. Лосось бышырылган.

Чала бышырылган лосось да коркунучтуу.

Чийки лосось ден соолук коркунучтары:

Изилдөөлөр жана турмуштук мисалдар муну көрсөтүп турат:

• Азия жана Аляска лососьунда мите курттар жана бактериялар бар
• Чийки лосось вирустук инфекцияларды пайда кылышы мүмкүн
• ВИЧ жана рак сыяктуу өнөкөт көйгөйлөр да чийки лосось жегенге байланыштуу.

Чоо-жайы бул жерде:

1. Чийки лосось гепатит А жана норовирус сыяктуу вирустарды жугузушу мүмкүн:

Эки эле эмес, чийки лосось сиз санай тургандай көп вирустарды камтыйт жана алардын айрымдары адамдын организмине өтө зыяндуу болушу мүмкүн.

Бул вирустар төмөнкүдөй көйгөйлөрдү жаратышы мүмкүн:

• сальмонеллез
• ичеги инфекциялары
• дем алуунун кыйындашы
• Булчуңдардын шал оорусу
• HIV

Изилдөө көрсөткөндөй, булганган адам калдыктарынан чыккан деңиз азыктары вирустарды камтыйт жана лосось таза, таза суудан алынышы керек.

2. Чийки лососьдо жапон тасма курту сыяктуу мите курттар кездешет:

Лосось адамдын денесинде 30 метрге чейин көчүп, калып жана өсө турган жапон тасма курттарын алып жүрүшөт. менин Кудайым!

Бул лента төмөнкүдөй көйгөйлөрдү жаратышы мүмкүн:

• салмак жоготуу
• ичтин оорушу
• ич өтүү
• Анемия

Сейрек учурларда мите курт менен ооруган адам эч кандай симптомдорду көрсөтпөйт.

Мунун алдын алуу үчүн лососьду 145 градуста же белгилүү бир температурада тоңдуруңуз. Муну менен бул бактерияларды жана мителерди өлтүрүүгө болот.

3. Чийки лосось түшүмдүүлүгү POP (туруктуу органикалык булгоочу заттарды) алып келет:

Лосось жана башка балыктар майлуу ткандарында органикалык эмес пестициддерди, химиялык заттарды жана оттон сактагычтарды алып, булганган сууларда көбөйөт.

Бул булгоочу заттар себеп болушу мүмкүн:

• репродуктивдүү оорулар
• рак
• иммунитеттин төмөндөшү

Лосось бышыруу менен биз органикалык булгоочу заттардын рискин 26% га чейин азайта алабыз.

Solution:

Лосось өзү зыяндуу эмес, бирок бул суши жана башка белгилүү жапон жана кытай ашканаларында ырахат алуу үчүн абдан даамдуу балык.

Бирок, лосось өскөн же тукум берген суу аны жегенге же баш тартууга пайдалуу нерсе кылууда роль ойнойт.

Андыктан чийки лососьду жегениңизде, анын адам калдыктары же органикалык эмес химиялык заттар жана материалдар жок таза, таза суудан алынганын текшериңиз.

Эгер сиз 14 жашка чыга элек болсоңуз, улгайган адам же балалуу аял болсо, чийки лосось жебеңиз.

Ошондой эле, кадап коюуну унутпаңыз/чөп кат аплети жана биздин зыярат блог кызыктуу, бирок оригиналдуу маалымат үчүн.