Топ 5 мыкты ашкабак ширесинин рецепттери

Ашкабак жана ашкабак ширесинин рецепттери жөнүндө:

A ашкабак бир иштетүү of кышкы ашкабак ал тегерек, жылмакай, бир аз кабыргалуу тери менен жана көбүнчө терең сарыдан кызгылт сары түскө чейин. Калың кабыгында уруктар жана целлюлоза бар. аты көбүнчө сорттору үчүн колдонулат Ашкабак пепо, бирок кээ бир сорттору Максималдуу кукурбита, C. аргиросперма, жана C. moschata окшош көрүнүшү менен, ошондой эле кээде "ашкабак" деп аталат.

Түпкүлүктүү Түндүк Америка (түндүк-чыгыш Мексика жана түштүк Кошмо штаттар), ашкабак биздин заманга чейинки 7,000-5,500-жылдары колдонулган эң байыркы үй өсүмдүктөрүнүн бири.^[1] Ашкабактар ​​коммерциялык максатта жана тамак-аш катары кеңири өстүрүлөт. эстетика, жана рекреациялык максаттар. Ашкабак пирогу, мисалы, салттуу бөлүгү болуп саналат Thanksgiving ичинде тамактар Канада жана Америка Кошмо Штаттары, жана ашкабактар ​​көп катары оюп жатат джек-о'-фонарлар айланасын кооздоо үчүн Halloween, коммерциялык консерваланган ашкабак пюреси жана ашкабак пирогунун салмалары көбүнчө кышкы ашкабактын ар кандай түрлөрүнөн жасалат, бирок фонарлар үчүн колдонулгандардан. 2019-жылы дүйнөдөгү ашкабак өндүрүшүнүн 37% Кытайга туура келген.

Этимология жана терминология

ылайык Oxford English Dictionary, англис сөзү ашкабак дегенден келип чыккан Байыркы грек сөз πέπων которулган пепон "коон" дегенди билдирет.^[2][3] Бул теория боюнча, термин аркылуу өткөн Latin сөз пепонем жана Ортоңку французча сөз pompom -га Эрте заманбап англис тили помпион, деп өзгөртүлгөн ашкабак 17-кылымдагы англиялык колонисттер АКШнын азыркы түндүк-чыгыш аймагына келгенде ашкабакка жолуккандан көп өтпөй эле.^[2]

үчүн альтернативалуу туунду ашкабак болуп саналат Массачусетт сөзү pôhpukun «тегерек өсөт».^[4] Бул термин, кыязы, тарабынан колдонулган болушу мүмкүн Wampanoag адамдар (сүйлөгөн Wôpanâak Массачусеттин диалекти) англис тилине ашкабактарды киргизүүдө ажылар at Плимут колониясы, азыркы кезде жайгашкан Массачусетс.^[5] Англисче сөз кабачок катары ар кандай транскрипцияланган Массачусеттин сөзүнөн да келип чыккан сурооꝏтасквош,^[6] ашк8таскаш, же, тыгыз байланышта Наррагансетт тили, askútasquash.^[7]

Мөөнөт ашкабак эч кандай макулдашылган ботаникалык же илимий мааниге ээ эмес жана "кабак" жана "кышкы ашкабак" менен синоним катары колдонулат. Түндүк Америкада жана Улуу Британия, ашкабак салттуу түрдө кышкы сквоштун кээ бир тегерек апельсин сортторуна гана тиешелүү, алар негизинен Ашкабак пепо, ал эми Жаңы Зеландия жана Австралиялык англисче, мөөнөт ашкабак жалпысынан бардык кышкы сквошту билдирет.

Ашкабак ширесинин рецепти Хэллоуин үчүн гана эмес. Үй шартында шире чыгарууга келгенде ашкабакка көңүл бурулбайт деп ойлойм. Ашкабак - абдан жөнөкөй жемиш жана ашканада ойноо үчүн көптөгөн мүмкүнчүлүктөрдү берет.

Картошка, ашкабак пирогдору, башка смузилер жана ширелер ден-соолукка пайдалуу болгондой эле даамдуу.

Мен бир нече жылдар бою ашкабак ширесинин ар кандай рецепттерин сынап көрдүм жана ар бир адамдын табитине жагуу үчүн эң мыкты беш вариантты таптым.

Ашкабак ширеси - Гарри Поттердин сыйкырчылык дүйнөсү сыяктуу адабиятта кеңири таралган тамак. Анда сыйкырды дасторконубузга алып келип, ашкабак ширесинин даамдуу идиштерин даярдоого убакыт келди.

Менин рецепттерим менен бөлүшүүдөн мурун, келгиле, эмне үчүн ашкабактын пайдалуу жактарын жакшы көрөбүз.

Ашкабактын кайсы түрлөрү тамак жасоого жана ширелерге жакшы экенин бөлүшөм.

Ашкабак – Пайдасы

Medical News Today маалыматына ылайык, ашкабактын эти, ширеси, уруктары жана жалбырактары көп калорияларды камтыбайт, бирок аларда көптөгөн витаминдер жана минералдар бар.

Дени сак тамактанган адамдар ашкабакты пайдалуу сары майды алмаштыруучу, салаттарга аш болумдуу кошумча катары, ашкабактын уруктарын пайдалуу тамак катары колдонушат.

Келгиле, ашкабак эмне үчүн ден соолук үчүн абдан пайдалуу экенин карап көрөлү.

Сиз көбүрөөк билгиңиз келиши мүмкүн:

Бета-каротиндин булагы

Сабиз жана ашкабак сыяктуу жашылча-жемиштерге сулуу кызгылт сары түс берген антиоксидант - бета-каротин.

Ашкабактан бета-каротин алганда, денеңиз аны А витаминине айлантат.

Мындан тышкары, бета-каротинди үзгүлтүксүз кабыл алуу астмадан жана жүрөккө байланыштуу оорулардан коргойт жана рактын айрым түрлөрүнүн (жоон ичеги, простата) жана көздүн дегенерациясынын рискин азайтат.

Ашкабактын курамындагы бета-каротин да семирүүдөн коргойт жана диабетке каршы табигый коргоочу ролду ойнойт. Энергияны жогорулатып, чачтын жана теринин дени сак болушун камсыздайт.

Ашкабак кан басымга жакшы

Цуккиниде клетчатка, калий жана С витамини көп болгондуктан, жүрөк-кан тамыр ооруларынын рискин азайтат.

Ашкабактын уруктары – Ашкабакты көбүрөөк сүйүүгө себеп

Бир нече жыл мурун жарык көргөн медициналык журнал ашкабактын уруктарынын ден-соолукка тийгизген оң таасирине көңүл бурган. Бул макалага ылайык, ашкабак уруктары төмөнкү касиеттерге ээ:

• Анти-диабет
• Анти-бактериялык
• Анти-грибоктук
• Сезгенүүгө каршы
• Микробго каршы

Мындан тышкары, ашкабактын уруктары протеинге бай, бул аларды тең салмактуу тамактануунун маанилүү бөлүгү болуп саналат.

Ашкабак – аш болумдуу баалуулугу

FoodData маалымат базасы туз жана шекер сыяктуу кошумча татымалдарсыз кайнатылган, бышырылган же ширеси кошулган ашкабактын порциясынын аш болумдуулугун ачып берет.

245 грамм ашкабактын аш болумдуулугун диаграммадан караңыз.

Тамактануу	баалары
белок	1.76 г
була	2.7 г
май	0.17
карбонгидрат	12 г
Cholesterol	0 г
Жалпы калория	49 ккал
Vitamins	A, C, E, B-6
Башка минералдар	Рибофлавин, калий, жез, тиамин, марганец, ниацин, темир ж.

Ашкабак арыктоо үчүн сонун. Ашкабакты рационуңузга кантип киргизүүнү билбесеңиз, ашкабак ширеси эң сонун башталгыч. Ашкабак ширесинин ар кандай сорттору чийки ашкабактай аз калориялуу болбойт, анткени кант, бал жана башка ингредиенттерди кошо аласыз.

Ашкабак ширеси сорттору

Zucchini бир нече түрлөрү бар. Кээ бирлери Хэллоуин мезгилинде жасалгалоо жана Джек-о-Фарактар ​​үчүн гана колдонулат, ал эми даамы таттуураактары тамак бышыруу жана шире чыгаруу үчүн ылайыктуу.

Бирок, сонун рецепттери бар шире китептеринин көпчүлүгүндө ашкабактын кайсы түрүн колдонуу керектиги көрсөтүлгөн эмес.

Бул жерде шире үчүн тандоо үчүн ашкабактын эң ылайыктуу сорттору бар. Жалпысынан алганда, сиз көпчүлүк супермаркеттерде таба аласыз жана тамак бышыруу жана ширесин чыгаруу үчүн колдонсоңуз болот:

• Джаррахдейл
• Золушка
• Musquee de Provence
• Чероки Буш
• Casper
• Мамалак
• Шекер ашкабактары
• Butterkin
• Лонг-Айленд сыры

Бул сорттордун көбү таттуу, ошондуктан алардан смузи жана шире жасоодо кантты азыраак колдонсоңуз болот. Бул популярдуу ак ашкабак ширеси үчүн колдонулган Каспер сортунан тышкары, апельсин ашкабактары.

Ашкабак ширесинин терс таасирлери барбы?

Ашкабак ширесин көп ичсеңиз, терс таасирлери пайда болушу мүмкүн. Аларга ашказандын бузулушу, газ, шишик, диарея жана гипогликемия кирет.

Чоңдор ширенин курамына жараша күнүнө бирден экиге чейин 8 унциялык банка ашкабак ширесин колдонсо болот.

Сиз эч качан ымыркайга ашкабак ширесин бербешиңиз керек, эгер сиз кош бойлуу болсоңуз, ашкабак ширесинин коопсуз дозасы жөнүндө дарыгериңизден кеңеш алыңыз.

Ашкабак ширесинин эң мыкты 5 рецепти

Ашкабактын ичимдиктерин аралаштыралы! Кээ бир рецепттерде чийки жана кесилген ашкабак, башкаларында ашкабак пюреси бар. Кабакты сезондо эмес, же өзүңүз жасаганга убактыңыз жок болгондо пюре колдонсоңуз болот.

Менин шире рецепттеримдин биринде ашкабак пюресін кантип жасоону үйрөнүү үчүн ылдый сыдырыңыз.

Мен ар дайым өзүм жасаганды жакшы көрөм, бирок убактым чектелүү болгондо, консерваланган ботко тумар сыяктуу иштейт.

Ашкабак ширесинин эң мыкты рецепттерине өтүүдөн мурун ашкабакыңызды ширеге кантип даярдоону үйрөнүңүз.

Ашкабакты ширесин кантип даярдоо керек

Эң биринчи кыла турган нерсе - ашкабакты сыртта жуу. Топурак жана топурак издерин камтышы мүмкүн. Сизге топурак кошулган ашкабак ширесин каалабайсызбы?

Андан кийин ашкабак болсо сабагын алып, ашкабакты экиге бөлүп, данегин кашык менен алып салыңыз.

Цуккини абдан катуу болгондуктан, мен ашпозчунун бычагын же чоң жашылчаларды кесүүгө ылайыктуу башка курч бычакты колдонууну сунуштайм.

Терини тазалап, кийинчерээк колдоно турган майда бөлүктөргө бөлүңүз.

• Про учу: Компакт шире сыггыч менен иштегенде, жакшыраак натыйжа үчүн ашкабакты жана башка ингредиенттерди майда бөлүктөргө кесиңиз.

Сиз көбүрөөк билгиңиз келиши мүмкүн:

1. Алма менен чийки ашкабак ширеси

Менин ашкабак чийки ширесинин тез рецептим күздүн башында жасаганды жакшы көрөм. Менимче, бул иммунитетти көтөрөт, сергитет жана ашыкча калориясы жок.

Жекшембиде үй-бүлөлүк эртең мененки тамак катары колдонсоңуз болот. Ал сизди кофеге караганда жакшыраак ойготот. Ошондой эле, кээ бир адамдар кабыгы менен кабыгы менен алманы колдонууну жакшы көрүшөт. Теринин кабыгын тазалаганымда, ширемдин текстурасы бир топ жакшыраак жана даамы окшош экен.

Ал эми ашкабак менен алманын кабыгы пайдалуу азыктарга бай, ошондуктан кошумча витаминдерди кааласаңыз, аларды калтырсаңыз болот.

• Кызматтын: 4
• Жалпы убакыт: 20 мүнөт
• Ашкана: Дүйнөлүк
• Курс: Суусундук

Курамы:

• 4 чөйчөкчө ашкабак (тазаланган жана майда бөлүктөргө кесилген)
• 4 жашыл алма (кесилген жана кесилген)
• Жаңы имбирь (майдаланган) – татымына жараша
• 1 / 2 кашык корица
• Гвоздика - татымына жараша

Цуккини менен алманы жууп, кабыгын аарчып, майда бөлүктөргө кесип даярдаңыз.

Аларды башка ингредиенттер менен бирге шире сыггычыңызга салып, жылмакай текстураны алганга чейин аралаштырыңыз.

корица таякчалары же муз кубиктери менен кызмат кылыңыз жана ырахат алыңыз!

2. Ямайкалык жыпар жыттуу ашкабак ширеси

Ямайкалык ашкабак же Кариб ашкабактары деп аталган ашкабак таттуу жана жумшак тропикалык сорт. Бирок, төмөнкү Ямайка суусундугу үчүн, сиз жергиликтүү супермаркетте жеткиликтүү ашкабактын түрүн колдоно аласыз.

Ямайкалыктар тропикалык ашкабак менен көптөгөн кызыктуу жана даамдуу рецепттерди жаратышты, төмөндө атактуу Ямайка суусундугуна менин комментарийим бар. Убакытты үнөмдөө үчүн жашылча майдалагычты колдонуңуз, анткени бул рецепт даярдоодо көп майдалоону камтыйт!

Бул ширенин даамы сизди тропикалык бейишке алып барат деп ишенем!

• Кызматтын: 6
• Даярдоо убактысы – 10 мүнөт
• Жалпы убакыт: 2 саат
• Ашкана: Ямайка
• Курс: Суусундук

Курамы:

• 12 сабиз (тазаланган жана кесилген)
• 4 чөйчөкчө ашкабак (тазаланган жана кесилген)
• 1 аш кашык мускат жаңгагы
• 3 кашык Vanilla экстракты
• 1 1/2 чай кашык корица (жер)
• 1 банка - 15 унция коюлтулган сүт (таттуу)

Сабиз менен ашкабакты аарчып, майда бөлүктөргө кесүү менен ингредиенттериңизди даярдаңыз.

Аларды ширесин жана калган ингредиенттерди аралашма менен бирге чоң кумурага кошуңуз.

Узун шпатель менен жакшылап аралаштырып, коюлтулган сүт эрип кеткенин текшериңиз.

Тарелка же фольга менен жаап, жок дегенде эки саатка муздаткычка коёбуз.

Берер алдында жакшылап аралаштырып, кооздук үчүн дагы майдаланган корица же майда тууралган жалбыз жалбырактарын кошуп коюңуз.

Сиз көбүрөөк билгиңиз келиши мүмкүн:

3. Orange Rhapsody

Менин кийинки ашкабак ширеси рецептим бир аз татаалыраак жана көптөгөн ингредиенттерди камтыйт. Бирок, сиз аны оңой эле табитиңизге ылайыктап, алардын айрымдарын каалаган нерсеңиз менен алмаштыра аласыз.

Ошондой эле, бул абдан жакшы күзгү суусундук, аны сиз балдардын туулган күнүндө же күзүндө үй-бүлөлүк чогулуштарда бере аласыз.

Рецепт алтыдан турат, бирок көбүрөөк керек болсо тууралай аласыз. Мен кээде бул үчүн азык-түлүк дүкөнүндөгү ашкабак пюресин колдоном, бирок ашкабак пюреңизди жасасаңыз болот.

Бул рецепт үчүн: Сизге 2 фунт кесилген ашкабак керек. 375 градус Фаренгейтте бир жарым саат бышырыңыз. Андан соң этти алып, кол миксер менен пюре кылабыз.

Эсиңизде болсун, 2 фунт кесилген ашкабак бир банка ашкабак пюресине барабар. Ошондуктан рецептте ашкабак пюреси көбүрөөк болсо, чийки ашкабактын үлүшүн көбөйтүңүз.

• Кызматтын: 6
• Жалпы убакыт: 45 мүнөт
• Ашкана: Британ
• Курс: Суусундук

Курамы:

• 1 стакан ашкабак пюреси
• 1/4 чай кашык мускат жаңгагы (жер)
• 1 чай кашык корица (жер)
• 1 кашык Vanilla экстракты
• 20 өрүк (кургатылган)
• суу 3 чөйчөкчө
• 4 стакан алма ширеси
• 10 калемпир мөмөсү
• 4 кесим имбирь (2 дюймдук бөлүктөргө кесилген)

Өрүктү түнү менен 3 стакан сууга чылап, муздаткычка салып коюңуз.

Казанга алма ширесин, кулпунайды, тууралган имбирди аралаштырып, аралашма кайнагандан кийин отту азайтыңыз.

Ваниль экстракты кошуп, жакшылап аралаштырып, эң жай отто он-15 мүнөт кайнатабыз.

Өрүктү чылап алган суу менен бир калыпка келгенче аралаштырыңыз.

Ашкабак пюреси менен мускат жаңгагын кошуп, аралашманы дагы бир жолу иштетиңиз.

Алма ширесинин аралашмасын блендерге чыпкалап, дагы бир жолу иштетүү үчүн быштак же кебез салфеткасын колдонуңуз.

Бардык целлюлозаны агызуу үчүн сүзүү процессин кайталаңыз жана сиз ашкабактын даамдуу ширесине ээ болдуңуз.

Жаңы жана ысык кызмат кылыңыз!

Сиз көбүрөөк билгиңиз келиши мүмкүн:

4. Ден-соолукка пайдалуу кызгылт сары бомба

Эмнегедир шире жасоодо алма менен сабизди ашкабакка аралаштырып салышат. Мен авокадо кошуп аракет кылдым, натыйжасы укмуш болду. Мындан тышкары, авокадо суперфуддордун бири болуп саналат, ошондуктан бул ашкабак-авокадо ширеси чыныгы витаминдүү тамак кылат.

• Кызматтын: 4
• Жалпы убакыт: 45 мүнөт
• Ашкана: Америка
• Курс: Суусундук

Курамы:

• 1/2 чыны ашкабак (кесилген жана тазаланган)
• 1/2 чыны таттуу картошка (кесилген жана майдаланган)
• 1 стакан авокадо
• 1 сабиз (кесилген жана тазаланган)
• 1 стакан майсыздандырылган сүт
• 2 чай кашык жалбыз жалбырактары (майда тууралган)

Материалдарыңызды даярдаңыз.

Цуккини, сабиз жана таттуу картошканы кесип, кабыгын тазалап, туурайсыз.

Авокадону тазалап, этин кашык менен чыгарып алыңыз.

Андан кийин, ашкабакты шире сыггычыңызга кошуп, аны иштетиңиз, башка ингредиенттерди бирден кошуп, аралашманы иштетиңиз.

Ошентип, сиз мүмкүн болушунча жылмакай текстураны камсыздайсыз. Мен бир эле учурда бардык ингредиенттерди кошууну сунуш кылбайм; Даамдары бирдей болбойт.

Аралашманы кумурага чыпкалоо үчүн быштак же башка чүпүрөктү колдонуңуз.

Сүт кошуп, эритүү үчүн сууну аралаштырыңыз.

Кумураны фольга менен жаап, муздаткычка кеминде жарым саатка коёбуз.

Майда тууралган жалбыз жалбырактары менен кооздоп, муздак кылып бериңиз.

5. Ашкабак жана имбир аралашмасы

Ашкабак, имбирь жана сидр иммунитетиңизди көтөрүү үчүн эң сонун. Эгер суук тийип калган болсоңуз, бул даамдуу суусундуктун даамын таткандан баштап айыгып кетесиз.

Менин үй-бүлөм жекшемби күнү эртең менен ашкабактын чийки ширесин алар сүйгөндөй жакшы көрүшөт. Мен муну түштөн кийин ичимдик катары сунуштайм.

Апельсин рапсодия бөлүмүндө мен түшүндүргөн рецепт жана жол-жоболорду колдонуу менен ашкабак пюресин өзүңүз да жасасаңыз болот.

• Кызматтын: 5
• Жалпы убакыт: 30 мүнөт
• Ашкана: Америкалык/Британиялык
• Курс: Суусундук

Курамы:

• 1 ашкабак пюреси
• 5 чөйчөкчө алма сидр
• 1 чай кашык корица (жер)
• 2 дюймдук имбир бөлүгү (кесилген же майдаланган)
• 1/2 стакан бал
• 1/2 стакан кант
• 1/2 чай кашык гвоздика

Кастранды колдонуп, үч стакан сидрди кайнатыңыз.

Кесилген же майдаланган имбирь, жер корица жана гвоздика кошуу.

Аралашманы кайнатып, отту азайтып, 15-20 мүнөт кайнатыңыз.

Кант менен бал кошуп, бал эригенче жакшылап аралаштырыңыз.

Аны бир аз муздатып, калган алма сидринин жана ашкабак пюресин кошобуз.

Жакшылап аралаштырып, сууну капкагы бар чоң идишке куябыз.

Муздаткычта сактаңыз же ысык кызмат кылыңыз!

Сиз көбүрөөк билгиңиз келиши мүмкүн:

Сыйкырдуу ашкабак ширеси

Чыгармачылык менен алектенип, ширелер үчүн апельсин сатып алууну токтотуңуз. кооз ашкабак сыяктуу башка нерселерди кошуу. Ашкабак ширесинин сүйүктүү түрүн табуу үчүн сүйүктүү ингредиенттериңизди аралаштырып, дал келтириңиз.

Таттуу картошка, сидр, кургатылган жемиштер, сабиз, алма, авокадо, ваниль жана балдын баары чийки ашкабак же пюре менен идеалдуу келет.

Эгер сиз колдонуп жаткан ашкабак өтө таттуу эмес болсо, аны даамдуураак кылуу үчүн бир чымчым күрөң шекерди кошуп койсоңуз болот.

Үйдө жасалган ашкабак ширесин жеп көрөсүзбү?

Макаланы досторуңуз менен бөлүшүңүз, кайсынысы сизге жаккан экенин билип, түрдүү ширелерди жасаңыз!

Эгер макала сизге жакса, жакса!

Ошондой эле, кадап коюуну унутпаңыз/чөп кат аплети жана биздин зыярат блог кызыктуу, бирок оригиналдуу маалымат үчүн.